春節臨近，果蔬、肉類(lèi)、水產(chǎn)、堅果炒貨、糖果、面點(diǎn)等產(chǎn)品的銷(xiāo)量增長(cháng)明顯。而這段時(shí)間是食品消費相對集中、食品安全風(fēng)險易發(fā)的關(guān)鍵期，為確保春節期間居民“舌尖上的安全”，堅決守牢食品安全底線(xiàn)，近期，全國各地有關(guān)部門(mén)積極開(kāi)展食品安全專(zhuān)項檢查，通過(guò)食品快檢技術(shù)對果蔬、水產(chǎn)及肉、蛋、奶等商品進(jìn)行安全質(zhì)量檢查，護航節日市場(chǎng)食品安全。

　　快檢車(chē)開(kāi)進(jìn)食堂，開(kāi)展新年食安“第一測”

　　為確保廣大人們群眾“舌尖上的安全”，武漢市青山區市場(chǎng)監管局“好樣的工作隊”開(kāi)展“食品安全進(jìn)企業(yè)”活動(dòng)，將食品安全快檢車(chē)開(kāi)進(jìn)轄區職工食堂，開(kāi)展新年食品安全“第一測”，通過(guò)充分發(fā)揮食品檢測檢驗機構技術(shù)優(yōu)勢，確保節日期間食品安全。

　　工作人員通過(guò)對食堂進(jìn)行餐飲服務(wù)食品安全專(zhuān)項檢查，全面排查食品安全隱患，嚴格把好環(huán)境衛生關(guān)、食材采購關(guān)、加工操作關(guān)等食品安全各“關(guān)卡”。另外，隨機對果蔬、豬肉、食用油等樣本進(jìn)行抽檢，并在食品安全快速檢驗車(chē)上對這些樣品進(jìn)行了農藥殘留、不得檢出物和檢出限額物等快速檢測，檢測結果均合格。

　　食品快檢車(chē)開(kāi)進(jìn)瑤鄉，確保居民餐桌食品安全

　　為了扎實(shí)有效地保障春節期間食品安全，近期，食品安全快速檢測車(chē)還駛入南屏瑤族鄉農貿市場(chǎng)。工作人員通過(guò)利用食品安全快檢車(chē)內的食品快檢儀器，對果蔬中的農藥殘留、獸肉中非法添加瘦肉精等的快速檢測，消除安全隱患，維護節日期間良好的食品經(jīng)營(yíng)秩序。

　　據了解，防城港市相關(guān)部門(mén)充分利用食品安全快檢車(chē)便捷高效的特點(diǎn)，今年以來(lái)已深入農貿市場(chǎng)、學(xué)校、社區、農村等地，今后市場(chǎng)將不定期抽取蔬菜開(kāi)展快檢，確?，庎l農貿市場(chǎng)等食材安全，讓瑤胞們吃上放心食品。

　　快檢車(chē)開(kāi)進(jìn)交通樞紐站，守護“舌尖上的安全”

　　為維護市場(chǎng)消費安全穩定，確保廣大市民節日消費安全，按照春節期間食品流通環(huán)節安全監管工作要求，豐臺區市場(chǎng)監管局六里橋市場(chǎng)所加強檢查力度，對六里橋長(cháng)途客運樞紐及周邊地區食品安全工作展開(kāi)專(zhuān)項檢查，包括快餐店、便利店及周邊食雜店經(jīng)營(yíng)環(huán)境和食品加工間是否干凈整潔、食品貯存情況，低溫貯存的食品，貯存溫度是否達到要求等等。

　　此外，工作人員通過(guò)發(fā)揮食品安全快速檢測儀器的快速檢測優(yōu)勢，對食品、餐飲具等進(jìn)行檢測，進(jìn)一步規范了六里橋長(cháng)途客運樞紐站內及周邊商戶(hù)經(jīng)營(yíng)秩序，確保食品安全衛生，為站內旅客營(yíng)造了一個(gè)安全放心的消費環(huán)境。

　　檢測車(chē)開(kāi)進(jìn)商超，保障市場(chǎng)食品消費安全

　　春節將至，包括果蔬、堅果炒貨、肉類(lèi)、食用油、冷凍食品等市場(chǎng)熱銷(xiāo)產(chǎn)品日漸豐富，各大商場(chǎng)超市消費火熱，對此，有地方相關(guān)部門(mén)廣泛深入開(kāi)展各項專(zhuān)項執法檢查工作，為確保廣大群眾在春節期間“舌尖上的安全”提供保障。其中，檢查項目包括進(jìn)口冷鏈食品的“五證一碼”追溯查驗，查驗冷鏈肉類(lèi)、水產(chǎn)類(lèi)食材的包裝標簽等等。

　　食品監督抽檢工作是提高食品安全監管效能的技術(shù)支撐，也是強化食品安全監管的主要手段和服務(wù)食品產(chǎn)業(yè)發(fā)展的有效途徑。該地通過(guò)現代信息技術(shù)手段，充分發(fā)揮食品安全快速檢測車(chē)輛優(yōu)勢，并且運用食品快速檢測儀、檢測箱等技術(shù)手段，有力地確保農歷新年轄區食品安全形勢穩定，居民“舌尖上”味美安全。

　　小編結語(yǔ)：目前，商場(chǎng)、超市、農貿市場(chǎng)等銷(xiāo)售的各類(lèi)食品已成為嚴檢細查的重點(diǎn)對象，不過(guò)，食品快檢車(chē)作為監管技術(shù)手段和工具，充分發(fā)揮了“流動(dòng)檢驗室”的功能，并通過(guò)先進(jìn)的肉類(lèi)水分快速測定儀、農藥殘留快速檢測儀等多種快檢儀器設備對節日期間銷(xiāo)售的產(chǎn)品進(jìn)行快檢，也將為食品安全筑牢“防火墻”，織密“安全網(wǎng)”，消除食品安全隱患，為確保廣大人民群眾節日期間飲食安全提供強有力的技術(shù)監管保障。